De laatste sneeuw is inmiddels al weer bijna weg. Het was heerlijk om een aantal dagen in de sneeuw te kunnen spelen en met de slee van een heuvel af te kunnen glijden. Maar ook om Nora en Tim met de slee van school af te halen was natuurlijk heel erg leuk! Stiekem mis ik het wel een beetje. Daarom leek het mij gezellig om de sneeuw toch nog een beetje terug te halen en vandaag in de keuken aan de slag te gaan met sneeuwpop koekjes. Of nou ja, gesmolten sneeuwpop koekjes. Ze zien er misschien een beetje zielig uit, maar ze zijn zó lekker! En ook nog eens erg leuk om samen te maken. Benieuwd hoe je deze lieve, beetje zielige, gesmolten sneeuwpopjes met nutella koekjes maakt? Hier komt het recept!
Wat Heb Je Nodig Voor De gesmolten Sneeuwpop Koekjes
- 135 gram Nutella
- 50 gram suiker
- 160 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 ei
- Wit glazuur of witte chocolade om te smelten
- IJcups chocolaatjes
- Hagelslag
- Fruithagelslag
Recept Nutella Koekjes Met Gesmolten Sneeuwpopjes
- Verwarmen van je oven voor op 175 graden. Pak een kom en meng hierin alle ingrediënten (behalve de poedersuiker).
- Van dit deeg kun je vervolgens kleine balletjes maken. Om mooie rondje te kunnen maken, kun je deze balletjes een beetje platdrukken met de onderkant van een glas.
- Leg een stuk bakpapier op een bakplaat en doe hier de koekjes op. Ze gaat nu ongeveer 9 minuten in de oven. Hou ze in de gaten of de koekjes niet gaan aanbranden.
- Na ongeveer 9 minuten haal je ze uit de oven. Ze voelen misschien nog wat zacht aan, maar doordat ze nu afkoelen worden ze ook steeds iets harder.
- Zodra de koekje helemaal afgekoeld zijn, kun je er gesmolten sneeuwpopjes van gaan maken. Hiervoor gebruik je witte glazuur (dit kun je maken met poedersuiker en een klein beetje water) of met gesmolten witte chocolade.
- Wij hebben gekozen voor twee lagen glazuur. Tussen de lagen door heb ik het even in de koelkast gedaan, om het net wat sneller hard te laten worden. De volgende keer zou ik wel voor witte chocolade kiezen, omdat ik dit net wat lekkerder vind. Al is glazuur wel wat witte ver kleur.
- Voor de versiering heb ik gebruik gemaakt van een half ijscupje, de oogjes zijn gemaakt van stukjes hagelslag en het neusje is een fruithagelslag. Super gemakkelijk toch!
Ook een groot succes zijn deze leuke bunny cinnamon rolls!