Zodra Sinterklaas weer naar ons land gaat varen beginnen hier de kriebels weer! De tijd van Sinterklaas vinden we geweldig! Het is spannend en gezellig tegelijkertijd. En om extra in deze gezellige Sinterklaas-sfeer te komen besloten we vandaag iets lekkers te gaan bakken. Vorig jaar maakten we rond de kerst deze leuke XL Koekemannetje. Nog steeds hebben we het er wel eens over. Het was zo leuk om zo’n grote koek te maken en samen te versieren! Dit bracht mij op het idee om weer iets “groots” te gaan bakken. En laat dat nu de staf van Sinterklaas zijn geworden!
Benodigdheden de staf van Sinterklaas
Voor het maken van deze grote staf van Sinterklaas koek heb je het volgende nodig. Eventueel kun je ook kant-en-klare koekjesmix kopen bij de supermarkt.
- 125 gr roomboterop kamertemperatuur
- 1 eidooier
- zout
- 200 gr bloem
- 100 gr witte basterdsuiker
Zo maak je je eigen grote staf van Sinterklaas koek
Stap 1: Doe de zachte boter, 1 eidooier, snufje zout, bloem en de basterdsuiker in een kom. Meng dit allemaal goed door elkaar met een mixer of met je handen. Voeg er vervolgens een beetje water bij, zodat je het deeg nog wat gemakkelijke met je handen kunt kneden.
Stap 2: Doe het deeg in wat huishoudfolie en leg het ongeveer een half uurtje in de koelkast.
Stap 3: Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden. Het deeg kun je nu weer uit de koelkast halen en deze rol je uit. Om een mooie grote staf te krijgen, kun je ‘m met een mesje uitsnijden. Ons deeg wat een beetje aan de droge kant, waardoor ik het niet zo goed kon rollen. Daarom besloot ik het staf zelf wat te vormen met mijn handen. Kinderen kunnen ook helpen. Het voelt een beetje aan als kleien en dat is natuurlijk heerlijk
Stap 4: Zodra de staf van Sinterklaas de juiste vorm heeft, kan hij versierd worden! Wij hebben sprinkels en Crunchy Unicorn mix van de Jumbo gebruikt. Hierdoor lijkt het net alsof de staf helemaal versierd is met diamanten.
Stap 5: Bak de grote koek ongeveer 15 minuten. Haal ‘m eruit en laat hem afkoelen. Je zult zien dat het koek steeds harder zal worden.
Leuk is hij geworden hè! Lekker groot en feestelijk! En ideaal om natuurlijk te delen tijdens Pakjesavond.
Bekijk ook deze simpele Mikado chocolade stokjes met sprinkels!